Kniha Kaváren 2022: Kavárna no. 47 Café Mráz, Vimperk

Jsme Pajka a Zdenda. Po letech v Praze jsme se rozhodli vrátit se na rodnou Šumavu a otevřít si kavárnu s výběrovou kávou.

Zdendův bratr a jeho manželka jsou cukráři, proto máme každý den čerstvé sladkosti. Nebo sami občas upečeme buchty. Zdenda v Praze pracoval v Lokále naproti espresso baru Onesip, který vlastní kluci z Candycane coffee, takže o kávě bylo jasno. Naše kavárna byla dříve restaurací, proto snídaně a brunche.
Design kavárny je pro nás důležitý. Proto se snažíme držet si svůj osobitý styl, kterým se odlišujeme. Ať jsou to staré soupravy hrnečků, stoly z dřevěných beden nebo ručníčky na záchodech. Nebo nově i dřevěná pergola.
Svou roli ve městě vidíme v tom, že se snažíme nakopnout gastronomii. Pořádáme Šumavský food festival, různé tematické víkendy a vymýšlíme stále něco nového.
Svou sílu vidíme v tom, že jsme si vytvořili širokou základnu místních hostů, kteří se rádi vracejí.

Sociální sítě: instagram, facebook

Kde nás najdete? Pražská 206, 385 01 Vimperk mapa