Kniha Kaváren 2022: Kavárna no. 38, Kmen coffee roasters, České Budějovice

Ke konci roku 2021 jsme kousek od budějovického nádraží otevřeli nejen nový espresso bar, ale především pražírnu kávy.

Jmenuje se Kmen, má hluboké kořeny a dává rašit novým větvím. Petr, náš hlavní pražič, přinesl před osmi lety se svou tehdejší pražírnou Fragaria Coffee na jih Čech výběrovou kávu a za sebou má dlouhodobé působení za barem v Café Datel. Tam začala jeho spolupráce nejen se zakladateli Datla a budoucími společníky v Kmeni Zuzkou a Honzou, ale i s Luckou a Kryštofem, kteří se podílí na chodu pražírny a espressobaru. S výběrovou kávou pracujeme všichni dlouho, ale společně je pro nás všechno nové: nové jméno, noví lidé, nový prostor a taky nové obaly. Jejich design umožňuje při výběru kávy zapojit všechny smysly – hlavní deskriptory jsou zobrazeny na krásných botanických kresbách od místní tvůrkyně Petry Bolkové.

Sociální sítě: instagram, facebook

Kde nás najdete? Lannova tř. 97/57, 370 01, České Budějovice,  mapa