Přihlásit
    Program

Stejně jako minulý rok pro vás vedle oblíbených cuppingů připravujeme celou řadu workshopů a přednášek. I když na programu stále usilovně pracujeme, máme pro vás alespoň první malou ochutnávku.

Přednášky

Během nabitého přednáškového programu se vám představí jak zahraniční hosté, tak čeští kávoví odborníci. Témata diskuzí i přednášek přitom budou stejná v sobotu i neděli. Těšit se můžete například na tyto hosty:

  • Mgr. Jáchym Růžička: Základy o kávě
  • Ida Steen, CoffeeMind: Vycvičte svůj mozek a zdokonalte své senzorické schopnosti
  • prof. PhDr. Josef Opatrný, CSc.: Kdy přišla káva do Ameriky a co tam dělala

Diskuze

Neméně zajímavým tématům se budeme věnovat také v diskuzích:

  • Tři mikro pražírny a jejich pohled na byznys
  • Nakládání s odpady v kavárnách
  • Ekonomicko-sociální pohled na kávový svět (debata zahraničních pražíren, AJ)

Workshopy & Cuppingy

Osvojit si cenné kávové dovednosti pak budete moct na následující workshopech:

  • Jak na aeropress, drip a chemex
  • Jak na džezvu, moka konvičku a french press
  • Senzorický workshop
  • Domácí espresso workshop | Coffee Hub
  • Profesionální espresso worskhop | Coffee Hub
  • Technologie Gravitech na kávovarech Victoria Arduino – výhody a přínos při přípravě espressa
  • Mlýnky a mletí kávy – druhy mletí a technologie mlýnků | Nuova Simonelli

Po celé dny vám budou k dispozici také čtyři cuppingové místnosti na profesionální degustaci kávy.

Espresso a brew bary

Na espresso a brew barech vás lahodnou kávou budou zásobovat následující kavárny a pražírny:

–> kavárny:

  • Alchymista
  • Bakla café
  • Cafe Datel
  • Cafe Letka
  • Pikola
  • Cafe Jen
  • Ema espresso bar
  • Mitte
  • U Černého stromu
  • Lípy
  • kafe jak lusk
  • coffee imrvére
  • mymika
  • solista
  • birdsong
  • My Coffee Story
  • Kavárna až na půdu
  • jedno kafe

–> české pražírny

  • Coffee Source
  • Dos Mundos
  • Double B Coffee & Tea
  • Doubleshot
  • Gill’s Coffee
  • Kavárna Pražírna
  • Kávový klub/kafe karlin
  • Kikafé
  • La Boheme Cafe
  • mamacoffee
  • Nordbeans
  • Rebelbean
  • Rusty Nails Coffee
  • original coffee
  • ikona coffe
  • fiftybeans
  • amare
  • kofárna
  • caffka
  • PENERINI s.r.o.
  • alegre
  • gnomes coffee
  • candy cane
  • Zoban
  • Project fox

–> slovenské pražírny

  • goriffee
  • green plantation
  • Diamonds roastery

–> světové pražírny

  • da Matteo
  • Rocket Bean Roastery
  • five elephant
  • casino mocca
  • taf
  • white label coffee
  • campbell&syme
  • Climpson and sons
  • coffee proficiency
  • Fjord coffee
  • populus
  • Banda (rodolfo)
  • tres cabezas
  • kb coffee roasters
  • illy

Uvedený program je předběžný a jeho změna je vyhrazena.

Sponzoři

Hlavní partneři